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27 juil 2010

Macarons !

Le plus difficile dans un macaron c'est la coque.

Pour celles et ceux qui ont déjà testé, vous savez, oh combien, il est difficile d'obtenir une coque lisse, non craquelée et avec une jolie collerette.

Le secret dans le macaron, c'est la précision. Il n'y a pas de place pour l'approximatif ou le "vite fait, bien fait".

Voici donc quelques conseils supplémentaires à mes dernières recettes de macarons, qui pour moi ont fait toutes la différence.

- sortir les blancs d'oeufs la veille 

- mettre la saladier dans lequel les blancs vont être montés au frigo

- laisser crouter les coques jusqu'à ce qu'elles ne collent plus au toucher

- surveiller la cuisson : si les coques commencent à craqueler (cela signifie que votre four est trop chaud) entre-ouvrez la porte du four

Précision des quantités : 125 gr de poudres d'amandes / 220 gr de sucre glace / 100 gr de blancs d'oeufs / 25 gr de sucre semoule

Précision de la cuisson : 12 minutes à 170 degrés et les 5 dernières minutes à 150 degrès.

 

Bon courage !

27 juillet, 2010 at 18:33 by Clémence

Tags: macarons, patisserie
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20 juil 2010

Personnalisation de chambres d’enfants

Nouveau projet de déco pour une chambre d'enfant !

Je personnalise cette fois un meuble.

Résultat dans quelques jours!

20 juillet, 2010 at 17:45 by Clémence

Tags: décoration, fresques, peinture enfants, personnalisation chambres d'enfants
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1 juil 2010

Exposition à l’ESAG #2

Voici une nouvelle série de photos  de l'exposition de diplômes 2010.

Arthur Vallin – Emancipation

Marine Montagnier – Portraits de clichés

Guillaume Jamet – Twin eyes

Louise Reinke – Désir

Silvère Captier – La maison du Bonheur

1 juillet, 2010 at 11:23 by Clémence

Tags: ecole esag penninghen, exposition de diplomes
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29 juin 2010

Des doudous !

`

Voici deux doudous supers rigolos créés avec Amandine Arcier, une amie.

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29 juin, 2010 at 16:17 by Clémence

Tags: creation doudous enfants, doudous personnalisables, ecole esag penninghen
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28 juin 2010

Exposition à l’ESAG

Claire LEMEIL – Sourdingue

Ce week-end, c'était l'exposition des diplômes à l'ESAG penninghen!

Cette expo représentait la fin de cinq années d'études qui n'ont pas été de tout repos…

Voici quelques photos de choix :

Giselle BALOSSO-BARDIN – Yeux fertiles

Amandine ARCIER – Vodoun

Charlotte HUGUES – Jungle Times

Stéphanie HOKAYEM – All that JAZZ

Pour ce qui est de mon stand, je vous le présenterai très bientôt !

28 juin, 2010 at 12:52 by Clémence

Tags: ecole arts graphiques paris, ecole esag penninghen, exposition de diplomes
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24 juin 2010

de retour!!

Ca y est! Fraichement diplomée de l’ESAG Penninghen depuis hier soir, je suis de retour.

24 juin, 2010 at 11:06 by Clémence

Tags: esag, penninghen
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20 avr 2010

Plus une minute à moi…

Désolé, je reviens au plus vite !

20 avril, 2010 at 20:30 by Clémence

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5 avr 2010

Contre les idées reçues

Drôle de titre alors que je veux vous parler d'un petit musée que je viens de découvrir qui n'est autre que le Musée de la Chasse.
Si je vous dis "Musée de la Chasse", vous allez me dire " déjà-vu, ennuyant, vieux…" et j'en passe. Et de prime abord, vous n'auriez pas tord sauf qu'après 2 ans de rénovation le Musée de la Chasse renait d'un nouveau souffle.

L'art contemporain est entré par la grande porte et fait désormais partie des murs du musée : Jeff Koons, Marc Couturier, Juliette Fontaine et d'autres ont crée pour le musée des pièces uniques destinées à chaque salle. Donc pas de l'art contemporain pour de l'art contemporain mais une vraie recherche de cohérence avec les pièces déjà existantes. C'est ainsi que "Puppy" le chien de Jeff Koons prendra place sur la cheminée du Salon des Chiens ou que la "voiture aux oiseaux" de Vincent Dubourg se trouve actuellement dans le Salon de Oiseaux. Ce sont de vraies pièces de collection pour un musée que se faisait "vielliot".

Musée de la Chasse et de la Nature – 62 rue des Archives – 75003 Paris

www.chassenature.org

 

Bonne visite !

5 avril, 2010 at 7:20 by Clémence

Tags: animaux empaillés deyrolles, art contemporain jeff koons, musée de la chasse et de la nature paris, musée paris
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3 avr 2010

Des tâches, encore des tâches !

Avez-vous déjà fait ce petit test? Un peu d'encre, une feuille de papier que l'on plie en deux et hop! On découvre la plupart du temps des formes inattendues. Maintenant la question est : que voyez-vous? J'ai montré ces images à un petit groupe d'enfants de 4-5 ans et les réponses sont parfois étonnantes… Lire la suite »

3 avril, 2010 at 7:30 by Clémence

Tags: arts plastiques avec les enfants, psychologie des enfants, taches d'encre, test de rorschach
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2 avr 2010

Le cahier minceur des paresseuses

Ahhh le voilà! Tout le monde en parlais, et moi, je le trouvais pas… Mais ça y est, j'ai mis la main dessus !
 

Verdict : il est beaucoup plus gros que ce que j'avais pu imaginer. Je m'attendais à un petit cahier et ben non! Il fait un bon centimètre d'épaisseur, 125 pages et malgré ça, un prix mini (7,90 euros). Alors maintenant, que vaut le contenu? En dehors des illustrations qui sont toujours aussi séduisantes, je me demande si les menus, conseils et exos nous permettrons vraiment de "crâner" cet été sur la plage… Mais avant de juger, je vais tester et si ca marche tant mieux et sinon je me serais régaler les yeux!

Ce qu'on trouve dedans : un bilan personnel à faire (poids, taille, tour de hanches, combien on veut perdre…), un menu type par semaine, des idées de recettes et des trucs minceurs, un carnet alimentaire pour faire le bilan de ce qu'on mange, un exo par jour, une table des calories…

A vos cahiers !

 

2 avril, 2010 at 7:15 by Clémence

Tags: les paresseuses de soledad, mincir pour l'été, programme minceur en un mois
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